Market raflarındaki protein açısından zengin gıdalar organik, düşük karbonlu, serbest dolaşan gibi etiketlerle dolup taşıyor; ancak bu etiketler önemli ödünleşimleri gizleyebiliyor. Sera gazı emisyonlarını en aza indiren ama bol su tüketen ağaç yemişleri ya da su kirliliğine ve ısınmaya yol açan organik et ve peynirler bu duruma örnek gösterilebilir. Cambridge Üniversitesi'nden sağlık teknolojisi alanında çalışan bilim insanı Chris Macdonald, Frontiers in Sustainable Food Systems dergisinde yayımladığı çalışmada bu soruna yanıt olarak Better Proteins Institute (BPI) skorunu önerdi. Macdonald, amacın yeni bir ön paket etiketi yaratmak değil, "daha iyi bilgilendirilmiş kararlar alınmasını sağlayacak yeni bir okuryazarlık" geliştirmek olduğunu yazdı.
Modern tarımı iklim değişikliğiyle uzlaştırırken yeterli protein alımını sürdürmek önemli bir kaygı oluşturuyor. Et dışı gıdalar da yüksek protein içerse de, Macdonald protein içeriği hakkındaki yanlış anlamaların insanları et ve süt ürünleri yerine gezegen dostu seçeneklerden alıkoyduğunu saptadı. Araştırmacı, çeşitli gıdaların çevresel etkilerine ve besin içeriklerine ilişkin bilimsel verileri derleyerek iki alt puan oluşturdu. Gezegen Skoru (Planet Score) 0'dan 16'ya kadar uzanıyor ve yüz gram protein başına sera gazı emisyonları, su kirliliği, su kullanımı ile arazi kullanımını ölçüyor. İnsan Skoru (People Score) ise 0'dan 24'e kadar puanlanıyor; kolesterol, doymuş yağ, sodyum, esansiyel amino asitler, ticari bulunabilirlik ve uygun fiyatlılığı kapsıyor. İki puan birleşerek genel BPI skorunu veriyor.
Macdonald sistemi 10'u hayvansal ve 10'u bitkisel 20 gıdaya uyguladı. Tofu, chia tohumu, fasulye ve kinoa 30 ile 36 arasında puan alarak en üst sıralara yerleşti. Buna karşılık çedar, mozzarella, kuzu pirzola ve biftek 13 ile 16 arasında kalarak en düşük puanları aldı. En yüksek puanlı hayvansal gıdalar tavuk göğsü ve ton balığı oldu; bu ikisi 20 gıda arasında sırasıyla 7. ve 8. sırada yer aldı. Tavuk göğsü ve ton balığının görece iyi performansı düşük doymuş yağ, düşük arazi kullanımı, uygun fiyat ve orta düzey sera gazı emisyonlarına dayanıyor. Ceviz ve Brezilya fıstığı ise yüksek fiyat, doymuş yağ ve su kullanımı nedeniyle en düşük puanlı bitkisel gıdalar olarak 11. ve 12. sırada kaldı.
Macdonald sistemi bir başlangıç noktası olarak görüyor ve zamanla geliştirmeyi umuyor. Uygun fiyatlılık ve ticari bulunabilirlik Birleşik Krallık koşullarına göre belirlendi; bu değerler bölgeler arasında önemli ölçüde değişebiliyor. Gelecekteki sürümlerde adil ticaret, işçilere etik muamele ve hayvan refahı gibi ek faktörlerin de sisteme dahil edilebileceğini ekledi.