Etiket

#sürdürülebilir gıda

Banner image: Flying ats are eaten in Southern Africa. Image courtesy of Tim Cowley via Wikimedia (CC BY-SA 4.0)

Zambiya'da böcek tüketimi geleneği gıda güvenliğini güçlendirebilir

Witwatersrand Üniversitesinden araştırmacılar, Zambiya'nın Merkez vilayetinde 139 kırsal haneyi inceledi ve yenilebilir böceklerin gıda güvenliği ile beslenmeye katkı sağladığını tespit etti; ancak böcek yeme geleneğinin özellikle gençler arasında gerilediğini belirtti.

Silhouettes showing human evolution—from crawling infant to aging man—each holding a glass against a yellow background.

İklim84 gün önce

Gıda emisyonlarında şaşırtıcı yaş farkı gençlerde kişi başı, yaşlılarda toplamda önde görülüyor

Nature Food'da yayımlanan ve 149 ülkeyi kapsayan çalışma, beslenme kaynaklı sera gazı emisyonlarında yaşın belirleyici rolünü ortaya koydu. Kişi başı en yüksek ayak izi 11-29 yaş grubunda görülürken, 60 yaş üstü nüfus sayıca ağırlığıyla toplam emisyon artışını sürüklüyor.