Brezilya'da deniz yosunu yetiştiriciliği, ekosistem hizmetlerinden mavi ekonomiye uzanan bir sektör olarak hız kazanıyor. Filipinler kökenli Kappaphycus alvarezii makroalgası 1998'de karrageenan sanayisine hammadde sağlamak için ülkeye ticari olarak tanıtıldı. Bugün ulusal üretim yılda yaklaşık 1.100 metrik tona ulaşıyor; ancak yetiştiricilik yalnızca Santa Catarina, Rio de Janeiro ve São Paulo'da, IBAMA'nın 1/2020 sayılı Direktifi kapsamında izin veriliyor.
São Paulo's Fisheries Institute araştırmacısı Valéria Cress Gelli, makroalgenin birincil değerinin çevresel olduğunu vurguluyor. Kappaphycus alvarezii büyürken karbon dioksit emerek küresel ısınmayı hafifletiyor, oksijen üretiyor ve aşırı fosfor ile azotu süzerek su kalitesini iyileştiriyor. Gelli, deniz yosununun biyoyakıt üretimi potansiyeliyle iklim değişikliğiyle mücadeleye katkı sağladığını; ayrıca istiridye gibi sıcaklık artışlarından etkilenen deniz canlıları üzerindeki baskıyı hafiflettiğini belirtiyor.
Cunha'nın ürünlerinin yalnızca %1'i gıdada kullanılıyor. Brezilya üretiminin ana bölümü ise biyorafinerilere gidiyor ve buradan biyogübre ya da tarımsal uyarıcı olarak işlenen bir özüt elde ediliyor. Yaprağa püskürtme yöntemiyle uygulanan özütün ürün verimliliğini belirgin biçimde artırdığı kanıtlandı: Bamya verimi %20.47, soya verimi %57 ve domates verimi %60.89 yükseldi. Gelli, makroalgenin B ve C vitaminleri içerdiğini, protein oranının %2 ile %15 arasında değiştiğini ve düşük kalorili olduğunu, ayrıca antioksidan, antitümör ve antifungal potansiyel taşıdığını ifade ediyor.
Paraty'de 47 yaşındaki Caiçara kadını Aparecida Rosa Ayres, Kappaphycus alvarezii'yi 2013'te keşfetti. Sekiz yıl sonra Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ) ve Paraty belediyesinin açtığı kurs, onu Algas na Mesa Paraty girişimine yöneltti. Aparecida, São Gonçalo Plajı'ndaki Rancho Ayres restoranında deniz yosunu tempurası, brownie, kuskus, vegan mayonez ve kokteyller hazırlıyor. Kişisel favorisi ise birçok tarifin temelini oluşturan deniz yosunu jeli. Aile ayrıca deniz yosununun okyanustaki rolünü ve yanlış yönetimin etkilerini anlatan eğitici turizm rotası sunuyor. Başlangıçta deniz kaplumbağaları sık sık sal ağlarına takılıyordu; balıkçılar daha sonra deniz yaşamını korumak için ağ gözü boyutunu değiştirmeye karar verdi.
Aparecida'nın ailesi, BR-101 federal yolunun 1969 ile 1975 arasındaki inşası sırasında sahilden tahliye edilen geleneksel Caiçara ailelerinden biri. Aile, balıkçılık ve toplum temelli turizm için ranchos adı verilen tesisler kurarak sahille bağını sürdürdü. Aparecida, "Biz suların kızlarıyız; maritório'da [deniz bölgesinde] doğduk, bu yüzden deniz yosunu kullanımı bölgeyi korumak için bir direniş ve kalıcılık biçimi olarak geliyor" diyor. Kızı ve antropoloji öğrencisi Ísis Ayres ise balık stoklarındaki büyük düşüşün aileyi deniz yosununun potansiyelini keşfetmeye ittiğini aktarıyor: "Balık stoklarında çok büyük bir düşüş olduğu için bir fırsat gördük. Üvey babam balık tutmak için gittikçe daha uzağa gitmek ya da gelirini başka faaliyetlerle tamamlamak zorunda kaldı. Bu yüzden kursa katıldık ve deniz yosununun faaliyetlerimizi genişletme potansiyelini gördük."
İşletme aynı zamanda kadınları ağırlıklı olarak erkeklerin hakim olduğu su ürünleri yetiştiriciliği sektörüne entegre etmeyi amaçlıyor. Ísis, "Plaja dönüşümüz çok kadınsı bir iz taşıyor. Yönetenlerin çoğu kadın; yalnızca benim ailemde değil, diğerlerinde de. Yiyeceğin iletişim potansiyeline bakın; başka alanlarda yer almamız ve normalde tanışamayacağımız insanlara ulaşmamız için siyasi bir araç olarak" diyor. Aile ayrıca deniz yosunu kozmetikleriyle kanoda yapılan bir masaj olan talassoterapi sunuyor. Bu ürünlerin pazarlanması ve yerli türlerin yetiştirilmesi, işletmenin sonraki adımları arasında yer alıyor. Aparecida, girişimi gelecek için bir araç olarak görüyor: "Algas na Mesa Paraty ile her etnik gruptan, her yaştan ve her satın alma gücünden insanın başka hiçbir yerde öğrenmediği kadar çok şey öğrendiğini duyuyorum. İnsanlar yaydığımız bilgiler için minnettar ve bunun yürekten geldiğini söyleyebiliriz."
Santa Catarina'nın Florianópolis kentinde Tatiana da Gama Cunha, Algama Marine Farm sahibi olarak deniz yosunlu ekmek, kurabiye ve çikolata moussu üretiyor. Cunha'nın deniz yosunlu pâté ve jöle tariflerinin yakında ticari pazara çıkması planlanıyor.
Gelli, sektörün büyümesinin kredi, ticaret, teknoloji ve düzenleme alanlarında darboğazlarla karşılaştığını belirterek, "Üreticilerin daha fazla kredi hattına ve ticarileştirme teşviklerine ihtiyacı var; bu şu anki en büyük darboğazlardan biri. Mevzuatın revize edilmesi ve çevresel hizmet ödemelerinin teşvik edilmesi de büyük bir ihtiyaç; bu üreticilere çok yardımcı olur ve düzenlileştirme sürecini kolaylaştırır" diyor.
Politika düzeyinde ise adımlar hızlandı. 2025'te Belém'de düzenlenen BM İklim Değişikliği Konferansı'nda Brezilya'nın Ministry of Fisheries and Aquaculture, ülkenin United Nations Global Seaweed Coalition'a katılacağını duyurdu. Koalisyon, sürdürülebilir deniz yosunu üretimini ve pazarlamasını desteklemeyi, küçük ölçekli üreticilere yardımcı olmayı ve bilim, ticaret ile yenilik alanlarında uluslararası işbirliğini genişletmeyi amaçlıyor.
Hükümet ayrıca National Plan for the Sustainable Development of Aquaculture (PNDSA) belgesini Haziran 2026'da imzaladı ve sektör için 10 yıl boyunca stratejik yönergeler ile hedefler belirledi. 2026 başında Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA) koordinasyonunda kurulan Algicultura BR Network, makroalga tedarik zincirini geliştirmek için araştırma, eğitim ve kırsal yayım kurumlarını, kamu kuruluşlarını ve sivil örgütleri bir araya getiriyor.
Embrapa Fisheries and Aquaculture analisti ve ağ başkanı Renata Melon Barroso Bertolini, koordineli girişimlerin farklı aktörlerin ittifakını sağlamak, çalışmaları ve yeniliği hızlandırmak, teknolojik ve düzenleyici darboğazları azaltmak için stratejik olduğunu ifade ediyor. Bertolini, deniz yosunu yetiştiriciliğinin geleceğinin "bütünleşik, rekabetçi ve pazara yönelik bir tedarik zinciri kurma ve ülkenin doğal ile bilimsel potansiyelini ölçekli bir ekonomik faaliyete dönüştürme kapasitemize bağlı olacağını" sözlerine ekliyor.
