UN Food and Agriculture Organization (FAO), uluslararası ticarete konu gıda emtialarını izleyen fiyat endeksinin temmuzda 131,1 puana ulaştığını açıkladı. Endeks haziranda 130,3 puandaydı; temmuzdaki yükselişle birlikte Ocak 2023'ten bu yana en yüksek seviyeye çıktı. FAO, sıcak hava dalgalarının bazı önde gelen üretici ülkelerde buğday verimini baskıladığını, Ukrayna ve Orta Doğu'daki çatışmaların ise maliyetleri yukarı çektiğini belirtti.
Tahıl fiyatları temmuzda aylık %3,4 arttı; küresel buğday maliyetleri %5,8, dünya mısır fiyatları %3,6 yükseldi. FAO, mısır tarafındaki artışı "Amerika Birleşik Devletleri'nin Mısır Kuşağı'nın bazı bölgelerinde sıcak ve kuru havaya ilişkin endişeler"e bağladı. Buğday fiyatlarındaki yükselişte ise Rusya ile Ukrayna arasındaki saldırıların yoğunlaşması etkili oldu; çatışmalar Karadeniz ihracat akışını aksattı ve ihracat altyapısına zarar verdi.
Şeker fiyatları temmuzda %5,6 sıçradı. FAO'ya göre yükselişte birkaç etken etkili oldu: Avrupa Birliği'nde (EU) "kalıcı sıcak ve kuru havanın ürün verimi üzerindeki etkisi"ne dair kaygılar, hızla gelişen El Niño hava sisteminin yol açabileceği zarar korkusu ve Brezilya'da benzine eklenebilecek etanol miktarını artıran yeni kuralların fermantasyon talebini yükseltmesi. Bitkisel yağ fiyatları da %2 arttı; rapor bu yükselişi Endonezya'nın biyodizel sektöründen gelen güçlü talep ve ham petrol fiyatlarındaki artışla açıkladı.
İran savaşı da son aylarda gıda maliyetlerini artıran etkenler arasında yer alıyor. Küresel gübre üretiminin yaklaşık üçte biri Hürmüz Boğazı'ndan geçiyor ve bu rotadaki gerilim maliyetleri yükseltiyor.
Et ve süt ürünlerinde ise fiyatlar genel olarak geriledi. Et fiyatları temmuzda %2,8 düşerek bu yılın ilk aylık düşüşünü kaydetti; kanatlı eti, domuz eti ve sığır eti fiyatlarının tamamı azaldı. FAO, yüksek yaz sıcaklıklarının domuzların büyüme hızını sınırlayarak fiyatlara kısmen destek sağladığını da ekledi. Süt ürünleri fiyatları %0,7 gerilerken tereyağı %2,4 ucuzladı ve süt tozu fiyatları düştü; peynir fiyatları ise %1,7 artarak bir yıl sonra ilk aylık yükselişini gösterdi.
Avrupa'da haziranda yaşanan ve karbon emisyonlarının körüklediği ölümcül sıcak hava dalgasının tahıl üreticilerini buğday, arpa, mısır ve yulaf dahil 9 milyon ton ürünü imha etmeye zorladığı tahmin ediliyor. Avrupa genelinde çiftçiler, aşırı sıcak, kuraklık ve orman yangınlarının gıda üretimini vuracağını ve fiyatları artıracağını öngörüyor. Fransa'daki sebze üreticileri birliği Légumes de France, salata yaprakları, havuç, pırasa, sarımsak ve soğan da dahil binlerce ton ürünün on milyonlarca euro değerinde kayba uğradığını açıkladı.
Gıda emtia fiyatlarındaki yükselişin, tedarikçilerin maliyetleri tüketiciye yansıtmasıyla önümüzdeki aylarda raf fiyatlarını da artırması bekleniyor. World Food Programme (WFP), El Niño hava fenomeni nedeniyle gelecek yılın sonuna kadar 50 milyon insanın akut açlığa sürüklenebileceği uyarısında bulundu. WFP'ye göre Orta ve Güney Amerika, Karayipler ve Güney Afrika en kötü etkilenecek bölgeler. Analistler bu yılki El Niño'nun en az 70 yılın en güçlüsü olabileceğini düşünüyor.
