Etiket

#beslenme

Grocery bag full of items against a dark blue background, with bold 'CO2 TAX' text on the bag, conveying a carbon tax theme.

İklim1 gün önce

Yeni bir araştırma, gıda karbon vergisinin yılda milyarlarca ton emisyon azaltabileceğini gösterdi

Nature Food'da yayımlanan Bouyssou ve ekibinin araştırması, gıda emisyonlarını tüketici vergileriyle fiyatlandırmanın iki modelini karşılaştırıyor. Sabit fiyatlı vergi en yüksek azaltımı sağlarken, zenginliğe göre ayarlanan ve meyve-sebze sübvansiyonlarıyla desteklenen model yoksul ülkelerdeki sağlık risklerini hafifletiyor.

Sürdürülebilir Yaşam7 gün önce

Cambridge araştırmacısı Macdonald, protein kaynaklarını çevre ve sağlık ölçütleriyle sıraladı

Cambridge Üniversitesi'nden Chris Macdonald, Frontiers in Sustainable Food Systems dergisinde yayımladığı çalışmada 20 protein kaynağını çevresel ve sağlık etkilerine göre değerlendiren BPI skorunu geliştirdi. Tofu, chia tohumu, fasulye ve kinoa en yüksek puanı alırken çedar, mozzarella, kuzu pirzola ve biftek en düşük sırada kaldı.