#gıda atığı

Cornwall Council'ın iki yıldır sürdürdüğü gıda atığı geri dönüşüm hizmetinde 36.000 ton atık geri kazanıldı. Holsworthy'deki anaerobik sindirim tesisi haftada 1.100 ton atığı işleyerek 8.500 haneyi besleyecek elektrik üretiyor. Konsey, 2029'a kadar geri dönüşüm oranını %65'e çıkarmayı hedefliyor.

Machynlleth'te faaliyet gösteren Criw Compostio, kafe ve işletmelerden topladığı gıda atıklarını turbasız komposta dönüştürüyor. 'Ne hissediyorsan öde' esasıyla dağıtılan kompost, yerel üreticiler tarafından kullanılıp sofralara geri dönüyor.

Yeni bir araştırma, özellikle Hindistan ve Meksika'da dekoratif kullanım sonrası büyük ölçüde israf edilen kadife çiçeğinin, yüksek protein içeriği ve çok yönlü gıda uygulamalarıyla sürdürülebilir bir alternatif olabileceğini ortaya koydu.